Le nord de la Chine concentre la moitié de la population et l'essentiel des cultures, mais à peine un cinquième des réserves d'eau douce. Pour combler ce déséquilibre, Pékin a creusé un réseau géant de canaux. Ce vaste transfert d'eau remonte désormais les fleuves du sud vers les mégapoles assoiffées.
